ESSEZYM CLAIR – Освітлюючий фермент

Ессезим Клер – пектолітичний фермент в гранульованому вигляді, з концентрацією піднятий, використовується для уточнення сусла у виробництві білих, рожевих вин і яблучний сік.

Додайте до RFP

Виробник:

Технічні характеристики

Продюсер	Essedielle
тип продукту	фермент
призначення	для освітлення сусла у виробництві білих вин, рожевих і яблучних соків.
умови використання	розчинити в 10 частинах води, соку або сусла і додати безпосередньо в дробарку, прес або бак.
дозування	• 1-3 г/гл у фазі відстоювання при 15-20°C протягом 2-8 годин; • 2-4 г/гл на стадії центрифугування при 15-20°C протягом 1-2 годин; • 2-4 г/гл у фазі флотації при 15-20°C протягом 1-2 годин; • 2-5 г/гл при мацерації шкіри при 8-25°C протягом 1-3 годин.
упаковка	упаковки по 20, 100 і 500 гр.

опис

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ФЕРМЕНТІВ ДЛЯ ВИНА

Essezym Clair — це винний фермент, отриманий шляхом зануреної ферментації Aspergillus Niger, який має групу окремих ферментів, таких як полігалактуроназа, пектинестераза та пектинліаза. Ці дії забезпечують швидку реакцію та повне розкладання пектину, таким чином покращуючи освітлення.

Essezym Clair не містить консервантів і небажаних вторинних ферментів, таких як циннамілестераза, і не містить генетично модифікованих організмів.

Essezym Clair можна додавати безпосередньо на виноград у процесі дроблення або пресування, а також на подрібнені яблука перед пресуванням, сприяючи вилученню благородних речовин із шкірки, особливо ароматичних попередників, які підкреслюють сорт використовуваного винограду чи яблук. Стандартизована пектолітична активність не менше 450 Па.

УМОВИ ВИКОРИСТАННЯ

Розчинити в 10 частинах води, соку або сусла і додати безпосередньо в дробарку, прес або бак.

ДОЗА

1-3 г/гл у фазі відстоювання при 15-20°C протягом 2-8 годин;
2-4 г/гл на стадії центрифугування при 15-20°C протягом 1-2 годин;
2-4 г/гл у фазі флотації при 15-20°C протягом 1-2 годин;
2-5 г/гл при мацерації шкіри при 8-25°С протягом 1-3 годин.

УПАКОВКА

Фасується по 20, 100 і 500 гр.

Зберігати в прохолодному місці при температурі нижче 25°C.

Щоб побачити ще більше видів ензимів для вина та багато іншого, відвідайте наш інтернет-магазин Fermier.ro. Ви можете придбати потрібні вам машини прямо зараз.

Досвідчена команда Loredo у вашому розпорядженні для отримання додаткової інформації.

Ви можете зв'язатися з нами за допомогою форми тут.

Щоб замовити цей продукт, ви повинні спочатку додати його до свого запиту пропозицій, натиснувши кнопку «Додати до запиту пропозицій» у верхньому правому куті екрана. Зробивши це, ви можете продовжити покупки або перейти безпосередньо до списку продуктів, де ви можете надіслати нам свій запит на пропозицію. Наша команда зв’яжеться з вами якомога швидше та надасть індивідуальну пропозицію для вас.

Ціна за запитом.

Замовлення за номером 0374494920