Винификация на дрожди VINOFERM Aroma
Vinoferm Aroma придава на вината по-интензивни плодови / флорални аромати, тъй като те са в състояние да произведат специфични аромати на ферментация като етилов хексаноат и изоамилацетат. Температурата на ферментация за категорията аромати на бели и тропически плодове е между 18 ° C и 20 ° C, а в категорията минерални и цитрусови аромати се допускат температури между 16-18 ° C.
Технически спецификации
Продуцент | Еседиел |
---|---|
Вид продукт | мая |
технологични характеристики | - кратко време за изчакване; |
дозировка | 20 - 40 g / hl |
опаковане | вакуумни опаковки от 0,1 и 0,5 кг |
Описание
ОБЩИ ХАРАКТЕРИСТИКИ ВИНИФИКАЦИЯ НА ДРОЖДА
Vinoferm Aroma е винификационна мая, подходяща за производството на вина с млад и свеж ароматен профил. Препоръчва се за бели вина, добре адаптирани към производството на розе и червени вина.
ТЕХНОЛОГИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ
- Кратко време на изчакване;
- Температура на ферментация 13-30 градуса;
- Алкохолна ефективност 16,4 g / L захар за 1% алк. / Об.;
- Средно търсене на хранителни вещества;
- Средно производство на глицерол 6,5 g / L.
УСЛОВИЯ ЗА ПОЛЗВАНЕ
За да рехидратирате маята, добавете 500 gr VINOFERM® AROMA в 5 литра подсладена вода 1 - 2 % (50 - 100 gr захар) при 35 - 40 градуса по Целзий, изчакайте 15 минути, разбъркайте енергично, изчакайте още 15 минути, разбъркайте отново , добавете към дъното на контейнера за мъст.
За да се избегне термичен шок, температурната разлика между рехидратираната мая и мъстта, в която е добавена, не трябва да надвишава 5 - 8 градуса.
ДОЗИРОВКА
20 - 40 g / hl. За болна гроздова мъст увеличете дозата дрожди и хранителни вещества.
ОПАКОВАНЕ
Вакуумни опаковки от 0,1 и 0,5 кг.
Съхранявайте на хладно и сухо място, за предпочитане при температура 10 ° C.
За да видите още повече видове винарски продукти и още, посетете нашия онлайн магазин Fermier.ro. Можете да закупите от там оборудването, от което се нуждаете, точно сега.
Опитният екип на Лоредо е на ваше разположение за повече подробности.
Можете да се свържете с нас чрез формата тук.
За да поръчате този продукт, първо трябва да го добавите към заявката за оферта, като използвате бутона „Добавяне към заявка за оферта“ в горния десен ъгъл на екрана. След като направите това, можете да продължите да пазарувате или да отидете директно в списъка с продукти, където можете да ни изпратите заявка за оферта. Нашият екип ще се свърже с вас възможно най-скоро с персонализирано предложение за вас.
Цена при запитване.
Поръчки на 0374494920