Фермент ESSEZYM FLAVOR

Ароматизатор Ессезим – пектолітичний глікозидазний ферментний препарат, що характеризується значною активністю при обробці сусла та білих вин на рожеві та червоні вина.

Аромат Essezym був розроблений для наступних застосувань:
• сусло для білого вина: ароматична екстракція в холодній мацерації;
• збільшення ароматичних компонентів наприкінці бродіння є водночас хорошим стабілізатором кольору червоного сусла;
• сусло для червоних вин: покращення вилучення кольору та аромату різних червоних сортів винограду при холодній мацерації;

Додайте до RFP

Виробник:

Технічні характеристики

Продюсер	Essedielle
тип продукту	фермент
призначення	• сусло для білого вина: ароматична екстракція в холодній мацерації; • збільшення ароматичних компонентів наприкінці бродіння; • сусла для червоних вин: покращення вилучення кольору та аромату різних червоних сортів винограду при холодній мацерації.
умови використання	Додайте (після розведення 5% у воді). Добре гомогенізувати в масі.
дозування	додаток на HL: – сусло для білих вин: 2-3 г, 8-12 годин, *5-10° C; – сусло для червоних вин: 2-3 г, 4-6 днів, до 5-10°С.
упаковка	Ящики по 20, 100 і 500 гр.
УВАГА	Рекомендується зберігати продукт на холоді (15°C). У цих умовах активність ферменту зберігається протягом 36 місяців.

опис

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА ВІНІФІКАЦІЙНОГО ФЕРМЕНТУ

Виноробний фермент Essezym Flavor — це препарат пектинази та глікозидази у високих концентраціях, отриманий із відібраних штамів Aspergillus niger із вторинною активністю целюлаз та геміцелюлаз. Він характеризується кількома видами діяльності
важливі ферменти, такі як:
• глюкозидаза: покращує вивільнення ароматичних компонентів;
• пектин-ліаза: важливі основні завдання для розкладання етерифікованих пектинів;
• полігалактуроназа: багата ендоглобуліновою активністю, в балансі з PL, дозволяє прискорити очищення;
• пектин-естераза: підготовка субстрату для втручання ПГ;
• арабанасіка: пектини з похилими гілками;
• целюлоза: для кращого вилучення ароматичних попередників і барвника червоного винограду.

Essezym FLAVOR розроблено для наступних застосувань:
• сусло для білого вина: ароматична екстракція в холодній мацерації;
• збільшення ароматичних компонентів наприкінці бродіння є водночас хорошим стабілізатором кольору червоного сусла;
• сусло для червоних вин: покращення вилучення кольору та аромату різних червоних сортів винограду при холодній мацерації;

Ароматизатор Essezym не містить циннаміл-естерази. Він дозволяє повністю розщепити пектин і в той же час є хорошим стабілізатором кольору червоного сусла, надаючи вашому продукту видиму, чудову якість.

СКЛАД

Essezym-flavor - це пектиназа у стандартизованій мікрогранулованій формі з солодовим декстрином з мінімальною активністю
450 PLU/г і 1000 ßdGlu/г; є мацерованим активним ферментом.

ДОЗУВАННЯ

Essezym-flavor простий і практичний у використанні. Додайте (після розведення 5% у воді).
Добре гомогенізувати в масі.
Дозування на ГЛ:
сусло для білих вин: 2-3 г, 8-12 годин, *5-10° C;
сусло для червоних вин: 2-3 г, 4-6 днів, до 5-10 °С.

УПАКОВКА

Ящики по 20, 100 і 500 гр.

УВАГА:

Рекомендується зберігати продукт на холоді (15°C). У цих умовах активність ферменту зберігається протягом 36 місяців.

Щоб побачити ще більше видів виноробної продукції та багато іншого, відвідайте наш інтернет-магазин Fermier.ro. Ви можете купити там необхідні машини та продукти прямо зараз.

Досвідчена команда Loredo у вашому розпорядженні для отримання додаткової інформації.

Ви можете зв'язатися з нами за допомогою форми тут.

Щоб замовити цей продукт, ви повинні спочатку додати його до свого запиту пропозицій, натиснувши кнопку «Додати до запиту пропозицій» у верхньому правому куті екрана. Зробивши це, ви можете продовжити покупки або перейти безпосередньо до списку продуктів, де ви можете надіслати нам свій запит на пропозицію. Наша команда зв’яжеться з вами якомога швидше та надасть індивідуальну пропозицію для вас

Ціна за запитом.

Замовлення за номером 0374494920