Whitech b15 500g

WHITECH B15 è un lievito adatto alla produzione di vini bianchi di alta qualità, esalta gli aromi, la varietà e le caratteristiche delle uve.

WHITECH B15 ha caratteristiche tecnologiche all'avanguardia e un'elevata tolleranza all'alcol etilico, che lo fanno lavorare ad un ampio intervallo di temperature con normali cinetiche di fermentazione. Inoltre queste caratteristiche lo rendono consigliato per fermentazioni senza problemi o per fermentazioni in autoclave a basse temperature.

Un lievito moderno e versatile.

Produttore:

Specifiche tecniche

Produttore

Essedielle

Descrizione

Dosi: 20 - 40 gr/hl. Per i mosti malati, aumentare la dose di lievito e nutriente.

Uso: per reidratare il lievito aggiungere 500 gr di WHITECH B15 in 5 litri di acqua zuccherata 1 - 2 % (50 - 100 gr. Di zucchero) a 35 - 40 gradi Celsius, attendere 15 minuti, mescolare energicamente, attendere altri 15 minuti, mescolare ancora, aggiungere sul fondo del contenitore del mosto.

Per evitare lo shock termico, la differenza di temperatura tra il lievito reidratato e il mosto in cui viene aggiunto non deve essere superiore a 5 - 8 gradi Celsius. Una volta aperta, la confezione deve essere utilizzata entro pochi giorni. Conservare in un luogo freddo. Uso enologico professionale.

Peso netto: 500 g

Specifiche tecniche

Destinazione baffi bianchi
Produttore Essedielle
pacchetto 0,5 kg
Dose 20-40 g / 100 l
Peso 0,5 kg

 

Prezzo su richiesta.

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