Ossistop

Descrizione

CARATTERISTICHE GENERALI VIN STABILIZER

L'efficacia di questo stabilizzante per vino è dovuta all'azione sinergica dei componenti riducenti: l'acido ascorbico riduce rapidamente l'ossigeno disciolto nel vino e, in combinazione con l'acido citrico, previene la formazione di complessi a base di ferro, torbidità (cassetta ferrica); l'anidride solforosa presente garantisce la diminuzione del potenziale di ossidazione riducente, con un'azione riducente prolungata.

Ossistop offre una migliore stabilità del colore, del profumo e dell'aroma del vino, con l'intensificazione delle sue caratteristiche organolettiche, come la freschezza del gusto e del frutto.

Ossistop garantisce il mantenimento delle qualità del vino imbottigliato, senza ossigeno, senza modificare i valori di SO2 libera. Interferisce con casi enzimatici e distruzione microbica.

CONDIZIONI D'USO

Sciogliere la dose di Ossistop in 10 parti di vino e aggiungere mescolando, in massa o prima dell'ultima filtrazione.

ARRIVA IL DOSAGGIO DELLO STABILIZZATORE

• 10-25 g / hl per vini bianchi e rosati;
• 10-20 g / hl nei vini rossi.

COMPOSIZIONE

• E 330 Acido citrico anidro 40% ± 0,5;
• E 224 Metabisolfito di potassio 36% ± 0,5;
• E 300 acido L-ascorbico 20% ± 0,5;
• E 353 acido metatartarico 4% ± 0,5.

IMBALLAGGIO

Confezione da 1 kg.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, preferibilmente al di sotto dei 25 ° C.

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