DERITON bentonite chiaro

Descrizione

CARATTERISTICHE GENERALI PULIZIA DELLA BENTONITE

Bentonite di chiarificazione attivata che comporta particelle di lievito e impurità del vino che si depositano alla base del vaso. L'operazione di chiarificazione richiede dalle 24 alle 48 ore.

Dopo la raccolta delle uve, il vino fresco fa il suo posto nelle stanze delle persone. Un problema sempre più diffuso è la chiarifica del vino; La bentonite per la chiarifica del vino è un passaggio importante per il raggiungimento qualitativo del vino rosso, rosato o bianco. Il processo di chiarifica è anche noto come decantazione e mira a rimuovere i sedimenti dal vino e dai microrganismi. La bentonite è una sostanza appiccicosa in grado di assorbire le proteine.
Molte tecniche e processi chimici e fisici sono utilizzati per stabilizzare e chiarificare il vino. Buoni risultati possono essere ottenuti utilizzando la bentonite. Rimarrà sulla bentonite per 2-3 settimane poi verrà tirato con cura per non disturbare il deposito.
Questa operazione viene ripetuta più volte, a seconda della quantità di vino da trattare.

SULLA BENTONIZZAZIONE

La bentonite è la soluzione più efficiente e consigliata per chiarificare e stabilizzare il vino e la bentonite è una sostanza di origine naturale che ne aumenta il volume e agisce elettrostaticamente, per attrarre ed assorbire le particelle sospese nel vino torbido e favorirne la deposizione in il fondo della nave.

In un acido (vino) agisce sull'assorbimento elettrocinetico, perché si combina con sostanze a carica negativa e positiva (mosto o proteine del vino) che fanno si che le bottiglie formino un deposito compatto.

La chiarifica del vino è un processo importante che, ovviamente, aumenta radicalmente la qualità del tuo prodotto finale. Si consiglia l'utilizzo di questo prodotto su vini bianchi, rosati e rossi per chiarificare e stabilizzare la proteina, che deve avvenire prima dell'inoculo del lievito o durante la fermentazione.

DOSAGGIO

100 g / 100 L.

IMBALLAGGIO

Confezione da 1 kg e 25 kg.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dal calore.

Deriton 1 kg - 8 lei

Deriton 25 kg - prezzo su richiesta

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