Bentonite vinificazione bentonite

Bentonite granulare sodica che, introdotta nel vino, ne garantisce la rapida chiarifica.

Produttore:

Specifiche tecniche

Produttore

Essedielle

Tipologia di prodotto

bentonite

dosaggio

40-80 g / hl per mosti e vini

Imballaggio

confezioni da 1 e 25 kg

Descrizione

CARATTERISTICHE GENERALI VINIFICAZIONE BENTONITICA

BEGRAN è una bentonite per vinificazione granulare sodica, ottenuta con uno speciale processo per permettere la reazione. È molto facile da sciogliere e manipolare, potere di dispersione molto alto, proprietà colloidali e, quindi, efficienza di chiarificazione (alta deproteinizzazione).

BEGRAN produce una diminuzione della polifenolo ossidasi (tirosinasi, ecc.) E una riduzione dei rischi di proteine e rame. Grazie alla sua struttura microporosa ha una capacità di rigonfiamento in acqua molto rapida (30 - 50%), con una formazione di pezzi molto più piccola rispetto alla versione polverosa.

CONDIZIONI D'USO

Disperdere a freddo oa temperatura ambiente in rapporto 1:10, mescolando energicamente fino a ottenere una sospensione omogenea. Lasciar "gonfiare" per alcune ore (minimo 6-12 ore). Mescolare ancora e aggiungere il volume da trattare.

DOSAGGIO VINIFICAZIONE BENTONITE

40-80 g / hl per mosti e vini.

Si consiglia di eseguire test di laboratorio preliminari, verifica della deproteinizzazione (bentotest) e dello scolorimento (DO420 e Do520). Eseguire anche un test organolettico.

COMPOSIZIONE

  • Argilla montmorillonite (bentonite): 80-90%;
  • Composti derivati dalla silice: 0 - 20%.

IMBALLAGGIO

Confezioni da 1 e 25 kg.

Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dal calore.

 

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