Bentonita sodica activata sub forma de granule Doza: 40-80 gr / 100 L. Begran este o bentonita sodica granulata speciala produsa in Italia de catre ESSEDIELLE, cu efect rapid de limpezire si stabilizare a vinului indeplinind toate cerintele vinificatiei. Prepararea bentonitei pentru limpezirea unei cantitati de 100 litri de vin se face prin amestecarea energica a 40-80 grame de bentonita cu de 10 ori cantitatea de apa calda (1l itru de apa la 100 grame bentonita) pana la omogenizarea completa. Solutia obtinuta se lasa la gonfiat timp de 24 ore amestecandu-se din cand in cand, rezultand un gel de consistenta uleiului alimentar. Se adauga gelul obtinut intr-o cantitate de 100 litri de vin, agitandu-se sau barbotandu-se energic timp de 10 minute (eventual in 2-3 reprize) pana la omogenizarea completa. Vinul trebuie sa aiba temperatura de peste 15°C pentru a se putea obtine o cat mai buna diluitie a bentonitei in masa lui. Dupa 3-4 saptamani vinul se poate trage de pe depozit avand grija ca acesta sa nu fie tulburat. Dupa aceasta operatie vinul poate fi filtrat. A se depozita in loc uscat si racoros.
CARACTERISTICI GENERALE BENTONITA VINIFICATIE
BEGRAN este o bentonita pentru vinificatie granulară activată cu sodiu, obținută printr-un proces special pentru a permite reacția. Este foarte ușor de dizolvat și manipulat, putere de dispersie foarte mare, proprietăți coloidale și, prin urmare, eficiență de clarificare (deproteinizare ridicată).
BEGRAN produce scăderea polifenol oxidazei (tirozinază, etc ...) și reducerea riscurilor de proteine și cupru. Datorită structurii sale microporoase are o capacitate de umflare în apă foarte rapidă (30 - 50%), cu o formare de bucăți mult mai mici față de varianta prăfoasă.
CONDITII DE UTILIZARE
Se dispersează la frig sau la temperatura camerei într-un raport de 1:10, agitându-se puternic până la o suspensie omogenă. Se lasa la "umflat" pentru câteva ore (minimum 6 până la 12 ore). Se amestecă din nou și se adaugă volumul care trebuie tratat.
DOZAJ BENTONITA VINIFICATIE
40 - 80 g/hl pentru musturi și vinuri.
Se recomandă efectuarea testelor preliminare de laborator, verificarea deproteinizării (bentotest) și a pierderii de culoare (DO420 și Do520). Deasemenea, efectuați un test organoleptic.
COMPOZITIE
- Lut de montmorilonit (bentonită): 80-90%;
- Compușii derivați din silice: 0 - 20%.
AMBALARE
Ambalaje de 500 gr, 1 kg si 25 kg.
Depozitați într-un loc uscat, răcoros, departe de lumină și surse de căldură.
–MOLDOVA SI ARDEAL–
Locatie: Iesire Focsani – Odobesti (DN2M)
Telefon: 0737 037 782
Luni – Vineri 8:00 -16:00
clienti@loredo.ro
–DOBROGEA SI MUNTENIA–
Locatie: Iesire Focsani – Odobesti (DN2M)
Telefon: 0737 037 784
Luni – Vineri 8:00 -16:00
vanzari@loredo.ro
Preturi la cerere.
