ESSEZYM CLAIR - Enzima de limpezire este un produs de înaltă calitate, ideal pentru utilizare profesională și casnică.
CARACTERISTICI GENERALE ENZIME PENTRU VIN
Essezym Clair este o enzima pentru vin obținuta din fermentația submersă a Aspergillus Niger și are un cumul de activități enzimatice individuale, cum ar fi poligalacturonaza, pectinesteraza și pectinliaza. Aceste activități oferă un răspuns rapid și degradare completă a pectinei, astfel îmbunătățind limpezirea.
Essezym Clair este lipsită de agenți de conservare și de activități enzimatice secundare nedorite, cum ar fi cinnamilesteraza si nu contine Organisme Modificate Genetic.
Essezym Clair poate fi adăugat direct peste strugurii aflați în procesul de zdrobire sau presare precum și peste merele zdrobite înainte de presare, favorizând extragerea substanțelor nobile din coajă, în special precursorii aromatici ce evidențiază varietatea strugurilor sau a merelor folosite. Activitate pectolitică standardizată de cel puțin 450 PA.
CONDITII DE UTILIZARE
Se dizolvă în 10 părți apă, suc sau must și se adaugă direct în zdrobitor, în presă sau în cisternă.
DOZA
- 1-3 g/hl în faza de decantare la 15-20°C timp de 2-8 ore;
- 2-4 g/hl în etapa de centrifugare la 15-20°C timp de 1-2 ore;
- 2-4 g/hl în faza de flotare la 15-20°C timp de 1-2 ore;
- 2-5 g/hl la macerarea pieliței la 8-25°C timp de 1-3 ore.
AMBALARE
Ambalat la 20, 100 si 500 gr.
A se păstra într-un loc răcoros, la o temperatură mai mica de 25°C.
–MOLDOVA SI ARDEAL–
Locatie: Iesire Focsani – Odobesti (DN2M)
Telefon: 0737 037 782
Luni – Vineri 8:00 -16:00
clienti@loredo.ro
–DOBROGEA SI MUNTENIA–
Locatie: Iesire Focsani – Odobesti (DN2M)
Telefon: 0737 037 784
Luni – Vineri 8:00 -16:00
vanzari@loredo.ro
Preturi la cerere.
