drojdie

Drojdie FRUITECH B27

Un aliat valoros în producția de vinuri internaționale, moderne și la modă, selectate pentru producția ridicată de
compuși volatili fructați și aromatici. Tulpina exclusivă pentru producerea vinurilor roșii și a vinurilor spumante roz.

Adaugă la cererea de ofertă
Producator:

Specificații tehnice

Producător

Essedielle
tip produs

drojdie
caracteristici tehnologici

– Temperatura de fermentare 15-30 ° C;
– Toleranță la alcool: 17% alc./Vol.;
– Randament alcoolic: 1% alc./Vol. la 16,7 g/l zahăr;
– Producție redusă de aciditate volatilă;
– Rezistență bună la So2.
dozaj

20 – 40 g/hl
ambalare

pachete vidate cu greutate de la 0,1 kg la 10 kg.

Descriere

CARACTERISTICI GENERALE DROJDIE

Este o drojdie recomandată și pentru producția de vinuri spumante prin metoda Charmat. Prin această metodă se obține un produs aromat cu accente proaspete fructate, găsindu-și o largă utilizare în producerea vinurilor roze, unde aromele fermentative sunt produse la temperaturi între 15 – 17 grade Celsius. Drojdia oferă un bun profil fructat cu niveluri de turbiditate între 50 și 100 NTU.

CARACTERISTICI TEHNOLOGICE

  • Temperatura de fermentare 15-30 ° C;
  • Toleranță la alcool: 17% alc./Vol.;
  • Randament alcoolic: 1% alc./Vol. la 16,7 g/l zahăr;
  • Producție redusă de aciditate volatilă;
  • Rezistență bună la So2.

CONDITII DE UTILIZARE

Pentru rehidratarea drojdiei adăugați 500 gr de FRUITECH B27 în 5 litri de apă îndulcită 1 – 2 % (50 – 100 gr. de zahăr) la 35 – 40 grade Celsius, așteptați 15 minute, amestecați energic, așteptați încă 15 minute, amestecați din nou, adăugați în partea de jos a recipientului cu must.

Pentru a evitata șocul termic trebuie ca diferența de temperatură dintre drojdia rehidratată și mustul în care se adaugă să nu fie mai mare de 5 – 8 grade Celsius.

DOZAJ

20 – 40 g/hl. Pentru musturi din struguri bolnavi măriți doza de drojdie și nutrient.

AMBALARE

Pachete vidate cu greutate de la 0,1 kg la 10 kg.

A se păstra într-un loc răcoros, uscat, de preferință la o temperatură de 10 ° C. 

Dupa ce l-ați deschis, pachetul trebuie utilizat în termen de câteva zile.

 

Pentru a vedea și mai multe tipuri de produse pentru vinificatie și nu doar atât, vizitați magazinul nostru online Fermier.ro. Puteți cumpăra de acolo utilajele si produsele de care aveți nevoie, chiar acum.

Echipa experimentată Loredo vă sta la dispoziție pentru mai multe detalii.

Puteți să ne contactați folosind formularul de aici.

Pentru a comanda acest produs, trebuie mai întâi să îl adăugați în cererea de ofertă, folosind butonul „Adaugă la cererea de ofertă” din partea de sus-dreapta a ecranului. După ce faceți acest lucru, puteți continua cumpărăturile sau puteți să mergeți direct către lista de produse, unde puteți să ne trimiteți cererea de oferta. Echipa noastră vă va contacta in cel mai scurt timp cu o ofertă personalizată pentru dumneavoastră.

Pret la cerere.

Comenzi la nr 0374494920