Vinoferm Crio 500g
VINOFERM CRIO è indicato nella produzione di vini giovani. È consigliato per la sua notevole capacità di esaltare gli aromi tiolici: oliva, frutto della passione e pompelmo. Produce anche una notevole quantità di esteri a basse temperature, offrendo aromi di frutta tropicale e aromi floreali.
VINOFERM CRIO è in grado di agire a basse temperature. Molto adatto per le varietà Chardonnay e per i vini rosati.
Specifiche tecniche
| Produttore | Essedielle |
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Descrizione
Dosi: 20 - 40 g/hl. Per i mosti malati, aumentare la dose di lievito e nutriente.
Uso: per reidratare il lievito aggiungere 500 gr di VINOFERM® CRIO in 5 litri di acqua zuccherata 1 - 2 % (50 - 100 gr di zucchero) a 35 - 40 gradi Celsius, attendere 15 minuti mescolare energicamente, attendere altri 15 minuti, mescolare di nuovo, aggiungere sul fondo del contenitore del mosto.
Per evitare lo shock termico, la differenza di temperatura tra il lievito reidratato e il mosto in cui viene aggiunto non deve essere superiore a 5 - 8 gradi Celsius. Una volta aperta, la confezione deve essere utilizzata entro pochi giorni. Conservare in un luogo freddo. Uso enologico professionale.
Peso netto: 500 g
Specifiche tecniche
| Destinazione | baffi bianchi |
| Produttore | Essedielle |
| pacchetto | 0,5 kg |
| Dose | 20-40 g / 100 l |
| Peso | 0,5 kg |
Prezzo su richiesta.
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