Sistema di filtrazione con filtro rotativo e pompa ROTOFILTER 1000
Attrezzatura per separare il succo dalla polpa e trasportarlo con l'aiuto della pompa.
Specifiche tecniche
| Produttore | Enoitalia |
|---|---|
| volume del serbatoio | 100 L |
| produttività | 1.000 L / ora |
| potenza del motore | 0,40 kW |
| fonte di potere | monofase 220 V |
| modalità operativa | automatizzato |
| materiale principale | acciaio inossidabile del commestibile |
Descrizione
Filtri per vino hanno il ruolo di eliminare il resto dei micoorganismi, lieviti e altri sedimenti dal vino, in modo da conferirgli un aspetto limpido, indipendentemente dal colore del vino: rosso, bianco o rosato. Ogni sistema di filtrazione del vino ha un numero massimo di piastre filtranti utilizzabili contemporaneamente, visualizzato nel nome del prodotto, ma se si desidera filtrare una quantità di vino inferiore, è possibile utilizzare anche meno piastre filtranti rispetto al massimo visualizzato su il filtro.
PROCESSI
La filtrazione del vino è una tecnica di chiarifica generale che consiste nel far passare un liquido torbido attraverso un sistema di filtrazione dotato di uno strato filtrante molto fine. Come ogni processo meccanico, la filtrazione pone un problema di qualità e quantità. La qualità si riferisce alla limpidezza ottenuta nelle condizioni in cui si devono osservare le proprietà gustative del vino, e la quantità di vino filtrato è determinata dalla superficie di filtrazione, rispettivamente dall'efficienza di filtrazione.
Caratteristiche:
- volume del serbatoio: 100 L;
- produttività: 1.000 L / ora;
- serbatoio di ricezione del succo;
- pompa di trasferimento;
- dimensioni: 700 x 700 x 850 mm;
- alimentazione: monofase 220 V;
- potenza del motore: 0,40 kW;
- ruote con sistema di bloccaggio;
- realizzato interamente in acciaio inossidabile alimentare.
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