VINIFICARE lievito di fermentazione
Il lievito REWINE è un lievito attivo e disidratato per la vinificazione. Questo lievito è consigliato per riprendere la fermentazione quando si è fermata. Funziona anche in condizioni di temperatura di 13-15 °C.
Descrizione
Dosi: 20 - 40 gr/hl. Per i mosti malati, aumentare la dose di lievito e nutriente.
Uso: per reidratare il lievito, aggiungere 100 gr di REWINE a 1 litro di acqua zuccherata 1 - 2 % (10 - 20 gr di zucchero) a 35 - 40 gradi Celsius. Aspetta 15 minuti. Mescolare energicamente. Aspetta altri 15 minuti. Mescolare di nuovo. Aggiungere gradualmente al contenitore del mosto. Per evitare shock termici, la differenza di temperatura tra il lievito reidratato e il mosto a cui viene aggiunto non deve essere superiore a 5-8 gradi Celsius.
Dopo aver aperto la confezione, deve essere utilizzato entro pochi giorni. Da conservare in luogo fresco. Uso enologico professionale.
Prezzo su richiesta.
Confezioni: confezioni da 100 gr e 500 gr
Prezzi su richiesta.
-MOLDAVIA E ARDEAL-
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