ESSEZYM EXTRA COLOR - Ензим за мацерация и екстракция

Essezym Extra Color е пектолитичен ензим под формата на кафяви гранули с по-висока концентрация от ESSEZYM ЦВЯТ, за извличане на аромати и цвят от ципата на червени вина.

Добавяне към заявка за оферта

Продуцент:

Технически спецификации

Продуцент	Еседиел
Вид продукт	Пектолитичен ензим за мацерация и екстракция
Начин на използване	разтворете в 10 части вода или сок и добавете директно към трошачката, пресата или резервоара в началото или по време на пълненето.
Доза	2-3 g / hl по време на ферментацията на кожата при 18-24 ° C, за 2-4 дни; 1,5 до 3 g/hl във фазата на термовинификация при 45-50° C, за 1-2 часа; 3-5 g / hl за млади вина при 15-25 ° C, за 2-10 дни.
опаковане	Опаковани по 20, 100 и 500 гр.
ВНИМАНИЕ	Не използвайте бентонит или силикагел едновременно с използването на Essezym Extra Color.

Описание

ОБЩИ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЕНЗИМ ЗА ВИНИФИКАЦИЯ

ESSEZYM ЕКСТРА ЦВЯТ е ензим за винопроизводство, получен чрез потопена ферментация на Aspergillus Niger, не съдържа генетично модифицирани организми и има състав от уникални ензимни активности, като полигалактуроназа, пектинестераза и пектинилаза. Съдържа и бетаглюканаза. Той е без консерванти и нежелани вторични ензимни активности като цинамил естераза.

ESSEZYM ЕКСТРА ЦВЯТ може да се добави директно върху гроздето по време на смачкване или пресоване, като благоприятства извличането на вещества от кожата, особено на ароматните и цветни предшественици, способни да подчертаят специфичните сортове грозде.

НАЧИН И УСЛОВИЯ ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ

ESSEZYM ЕКСТРА ЦВЯТ разтворете в 10 части вода или сок и добавете директно към трошачката, пресата или резервоара в началото или по време на пълнене.

ESSEZYM ЕКСТРА ЦВЯТ работи между 8°C и 40°C. Колкото по-висока е температурата, толкова повече се увеличава ефективността на ензима, например при 25 ° C той е два пъти по-ефективен, отколкото при 15 ° C. Използването на SO2 до максимум 500 mg/l не влияе на ензимна активност.

ESSEZYM ЕКСТРА ЦВЯТ отговаря на препоръките на JECFA и OMSA FAO/WHO FCC за използване на ензими.

УСЛОВИЯ ЗА СЪХРАНЕНИЕ

Съхранявайте на хладно място при температура под 25 ° C.

За да видите още повече видове винарски продукти и още, посетете нашия онлайн магазин Fermier.ro. Можете да закупите от там оборудването, от което се нуждаете, точно сега.

Опитният екип на Лоредо е на ваше разположение за повече подробности.

Можете да се свържете с нас чрез формата тук.

За да поръчате този продукт, първо трябва да го добавите към заявката за оферта, като използвате бутона „Добавяне към заявката за оферта“ в горния десен ъгъл на екрана. След като направите това, можете да продължите да пазарувате или да отидете директно в списъка с продукти, където можете да ни изпратите заявката за оферта. Нашият екип ще се свърже с вас възможно най -скоро с персонализирана оферта за вас

Цена при запитване.

Поръчки на 0374494920