ESSEZYM FLAVOR ензим

Essezym flavor е препарат от гликозидазния пектолитичен ензим, характеризиращ се със значителна активност при обработката на мъст и бели вина за розе и червени вина.

Вкусът Essezym е проектиран за следните приложения:
• мъст за бяло вино: ароматна екстракция при студена мацерация;
• увеличаването на ароматните компоненти в края на ферментацията е в същото време добър стабилизатор на цвета на червената мъст;
• мъст за червени вина: подобряване на извличането на цвета и вкусовете на различни сортове червено грозде при студена мацерация;

Добавяне към заявка за оферта

Продуцент:

Технически спецификации

Продуцент	Еседиел
Вид продукт	ензим
дестинация	• мъст за бяло вино: ароматна екстракция при студена мацерация; • увеличаване на ароматните компоненти в края на ферментацията; • мъст за червени вина: подобряване на извличането на цвета и вкусовете на различни сортове червено грозде при студена мацерация.
условия за използване	Добавете (след разреждане на 5% във вода). Разбъркайте добре в масата.
дозировка	заявление за HL: - мъст за бели вина: 2-3 g, 8-12 часа, * 5-10 ° C; - мъст за червени вина: 2-3 g, 4-6 дни, до 5-10 ° C.
опаковане	Кутии от 20, 100 и 500 гр.
ВНИМАНИЕ	Препоръчва се продуктът да се държи студен (15 ° C). При тези условия активността на ензима се поддържа в продължение на 36 месеца.

Описание

ОБЩИ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЕНЗИМ ЗА ВИНИФИКАЦИЯ

Ензим за винификация Essezym Flavor е препарат от пектиназа и гликозидаза, с високи концентрации, получени от избрани щамове на Aspergillus niger със вторични действия на целулази и хемицелулази. Характеризира се с няколко дейности
важни ензими като:
• глюкозидаза: подобряване на отделянето на ароматни компоненти;
• пектин-лизика: основни задачи от съществено значение за разграждането на естерифицирани пектини;
• полигалактуроназа: богата на ендоглобулинова активност, в баланс с PL, позволява ускорено избистряне;
• пектин естераза: подготовка на субстрата за PG интервенция;
• арабаназа: пектини с наклонени клони;
• целулоза: за по-добро извличане на ароматни прекурсори и багрило от червено грозде.

Essezym FLAVOR е проектиран за следните приложения:
• мъст за бяло вино: ароматна екстракция при студена мацерация;
• увеличаването на ароматните компоненти в края на ферментацията е в същото време добър стабилизатор на цвета на червената мъст;
• мъст за червени вина: подобряване на извличането на цвета и вкусовете на различни сортове червено грозде при студена мацерация;

Вкусът Essezym не съдържа канела естераза. Позволява пълното разграждане на пектина и в същото време е добър стабилизатор на цвета на червената мъст, придавайки на вашия продукт видимо, забележително качество.

СЪСТАВ

Essezym-flavor е стандартизирана микро-гранулирана пектиназа с малто-декстрин с минимална активност от
450 PLU / g и 1000 ßdGlu / g; е активен мацериран ензим.

ДОЗИРОВКА

Ароматът на Essezym е лесен и практичен за използване. Добавете (след разреждане на 5% във вода).
Разбъркайте добре в масата.
Дозировка на приложение за HL:
мъст за бели вина: 2-3 g, 8-12 часа, * 5-10 ° C;
мъст за червени вина: 2-3 g, 4-6 дни, до 5-10 ° C.

ОПАКОВАНЕ

Кутии от 20, 100 и 500 гр.

ВНИМАНИЕ:

Препоръчва се продуктът да се държи студен (15 ° C). При тези условия активността на ензима се поддържа в продължение на 36 месеца.

За да видите още повече видове винарски продукти и още, посетете нашия онлайн магазин Fermier.ro. Можете да закупите оборудването и продуктите, от които се нуждаете, от там, точно сега.

Опитният екип на Лоредо е на ваше разположение за повече подробности.

Можете да се свържете с нас чрез формата тук.

За да поръчате този продукт, първо трябва да го добавите към заявката за оферта, като използвате бутона „Добавяне към заявката за оферта“ в горния десен ъгъл на екрана. След като направите това, можете да продължите да пазарувате или да отидете директно в списъка с продукти, където можете да ни изпратите заявката за оферта. Нашият екип ще се свърже с вас възможно най -скоро с персонализирана оферта за вас

Цена при запитване.

Поръчки на 0374494920